Es otro buen a\u00f1o para Per\u00fa, M\u00e9xico y Brasil, y ni qu\u00e9 decir de los restaurantes espa\u00f1oles, que tuvieron un papel destacado en los premios que destacan a los mejores restaurantes del planeta,\u00a0The World’s 50 Best Restaurants.<\/p>\n\n\n\n
Por Am\u00e9rica Latina, la \u00e9lite de la \u00e9lite de restaurantes a nivel mundial sigue dominada por Per\u00fa, M\u00e9xico y Brasil, en la entrega anual de los premios a los mejores restaurantes del mundo.<\/p>\n\n\n\n
El mejor restaurante de la regi\u00f3n est\u00e1 en Lima, con los chefs Virgilio Mart\u00ednez y P\u00eda Le\u00f3n de Central, que subi\u00f3 dos lugares hasta el segundo puesto, mientras que Maido, que sirve fusi\u00f3n japonesa-peruana, descendi\u00f3 al puesto 11.<\/p>\n\n\n\n
A Caso do Porco de Brasil, una celebraci\u00f3n de todo lo porcino, subi\u00f3 10 lugares y ocup\u00f3 el lugar No.7 de la Lista. M\u00e1s abajo, en el puesto 47, otro restaurante brasile\u00f1o, Oteque, en R\u00edo de Janeiro, logr\u00f3 entrar en la codiciada lista de los Mejores 50 del mundo.<\/p>\n\n\n\n
Ciudad de M\u00e9xico qued\u00f3 representada en el quinto lugar por Pujol, que fue tambi\u00e9n el Mejor Restaurante de Am\u00e9rica del Norte en 2022, y Quintonil, que escal\u00f3 desde el No. 27 del a\u00f1o pasado hasta el No. 9.<\/p>\n\n\n\n
En Buenos Aires, el tan conocido Don Julio, una celebraci\u00f3n a la parrilla argentina, tambi\u00e9n logr\u00f3 un lugar en la aclamada lista llegando al puesto 14 de los mejores 50 del mundo.<\/p>\n\n\n\n
De nuevo Per\u00fa, pero esta vez con Mayta, apareci\u00f3 en el puesto 32 del listado. Mayta, fundado por el chef Jaime Pesaque, es un restaurante de cocina contempor\u00e1nea peruana que reci\u00e9n en 2019 entr\u00f3 en la lista de los Mejores restaurantes de Am\u00e9rica Latina de 50 Best, y en 2020 obtuvo el premio al ingreso m\u00e1s alto en la lista.<\/p>\n\n\n\n
En el puesto 43 encontramos un restaurante chileno: Borag\u00f3, del chef Rodolfo Guzm\u00e1n, que ofrece en su men\u00fa End\u00e9mica “la generosidad que Chile tiene para ofrecer” en cuanto a gastronom\u00eda, con un men\u00fa que cambia seg\u00fan las estaciones. Est\u00e1 ubicado en Santiago.<\/p>\n\n\n\n
Y finalmente en el puesto 48 de la lista de los mejores 50 restaurantes encontramos la cuota colombiana con Leo, de la chef Leonor Espinosa, nombrada este a\u00f1o como la Mejor chef del mundo.<\/p>\n\n\n\n
Entre tanto, la actuaci\u00f3n de Espa\u00f1a este a\u00f1o tambi\u00e9n ha sido s\u00f3lida. Disfrutar, en Barcelona, ocup\u00f3 el tercer lugar; Diverxo, de Madrid, se dispar\u00f3 al cuarto lugar, mientras que Asador Etxebarri de Larrabetzu, donde todos los platos, incluso los postres, se hacen a la parrilla, descendi\u00f3 al sexto lugar.<\/p>\n\n\n\n
Copenhague fue el gran ganador ya que, por segundo a\u00f1o consecutivo, un restaurante en la capital de Dinamarca ha sido nombrado el mejor del planeta en los premios World’s 50 Best Restaurants.<\/p>\n\n\n\n
Geranium, que fue elegido como el mejor restaurante del mundo, sirve un men\u00fa escandinavo basado en la temporada sin carne en los inusuales alrededores del octavo piso del estadio nacional de f\u00fatbol de Dinamarca. Est\u00e1 abierto solo cuatro d\u00edas a la semana, una elecci\u00f3n hecha por el jefe de cocina Rasmus Kofoed y el copropietario S\u00f8ren Ledet para mantener un esp\u00edritu de equilibrio entre el trabajo y la vida.<\/p>\n\n\n\n
A los restaurantes solo se les permite llevarse el premio principal de los premios una vez, luego de lo cual ingresan en un programa separado “Lo mejor de lo mejor”. Los miembros de ese grupo de \u00e9lite incluyen a Noma, vecino de Geranium en Copenhague, as\u00ed como a Eleven Madison Park de Nueva York, The Fat Duck cerca de Londres, Osteria Francescana en M\u00f3dena, Italia, y Mirazur en Menton, Francia.<\/p>\n\n\n\n
Lido 84 y Le Calandre de Italia tambi\u00e9n ascendieron en la clasificaci\u00f3n este a\u00f1o. Uliassi, en la regi\u00f3n italiana de Senigallia, fue, en el puesto 12, la nueva entrada m\u00e1s alta de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
No es hasta el n\u00famero 20 que aparece un restaurante con sede en Asia, con Den en Tokio ganando el lugar m\u00e1s alto en la lista de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
En los 20 a\u00f1os que llevan funcionando los premios, ning\u00fan restaurante fuera de Europa o Am\u00e9rica del Norte ha ganado el premio World’s 50 Best. Todos los ganadores hasta el momento provienen de Espa\u00f1a, Estados Unidos, Reino Unido, Dinamarca, Italia y Francia.<\/p>\n\n\n\n
Esta es la lista de los mejores restaurantes del Mundo 2022, seg\u00fan The Best 50 World’s Restaurants<\/p>\n\n\n\n
1.\u00a0Geranium\u00a0(Copenhagen, Dinamarca) Es otro buen a\u00f1o para Per\u00fa, M\u00e9xico y Brasil, y ni qu\u00e9 decir de los restaurantes espa\u00f1oles, que tuvieron un papel destacado en los premios que destacan a los mejores restaurantes del planeta,\u00a0The World’s 50 Best Restaurants. Por Am\u00e9rica Latina, la \u00e9lite de la \u00e9lite de restaurantes a nivel mundial sigue dominada por Per\u00fa, M\u00e9xico …<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[32,37],"tags":[],"class_list":["post-13011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimiento","category-lo_ultimo"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/elhispanocayman.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/181031220045-pba-restaurantes-america-latina-super-169.jpg?fit=1100%2C619&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13011"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13012,"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13011\/revisions\/13012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/13013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elhispanocayman.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
2.\u00a0Central\u00a0(Lima, Peru) *Mejor restaurante de Am\u00e9rica Latina*<\/strong>
3.\u00a0Disfrutar\u00a0(Barcelona, Espa\u00f1a)
4.\u00a0Diverxo\u00a0(Madrid, Espa\u00f1a)
5.\u00a0Pujol\u00a0(Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico) *Mejor restaurante de Norteam\u00e9rica*<\/strong>
6.\u00a0Asador Etxebarri\u00a0(Axpe, Spain)
7.\u00a0A Casa do Porco\u00a0(S\u00e3o Paulo, Brazil)<\/strong>
8.\u00a0Lido 84\u00a0(Rivera Gardone, Italia)
9.\u00a0Quintonil\u00a0(Ciudad de M\u00e9xico, M\u00e9xico)<\/strong>
10.\u00a0Le Calandre\u00a0(Rubano, Italia)
11.\u00a0Maido\u00a0(Lima, Per\u00fa)<\/strong>
12. Uliassi (Senigallia, Italy)
13. Steirereck (Vienna, Austria)
14.\u00a0Don Julio\u00a0(Buenos Aires, Argentina)<\/strong>
15. Reale (Castel di Sangro, Italia)
16. Elkano (Getaria, Espa\u00f1a)
17. Nobelhart & Schmutzig (Berl\u00edn, Alemania)
18. Alchemist (Copenhagen, Dinamarca)
19. Piazza Duomo (Alba, Italia)
20. Den (Tokio, Jap\u00f3n) *Best Restaurant in Asia*
21.\u00a0Mugaritz\u00a0(San Sebastian, Espa\u00f1a)
22. Septime (Par\u00eds, Francia)
23. The Jane (Antwerp, B\u00e9lgica)
24. The Chairman (Hong Kong)
25. Frantz\u00e9n (Estocolmo, Suecia)
26. Restaurant Tim Raue (Berl\u00ednn, Alemania)
27. Hof van Cleve (Kruishoutem, B\u00e9lgica)
28. The Clarence (Par\u00eds, Francia)
29. St. Hubertus (San Cassiano, Italia)
30. Florilege (Tokio, Jap\u00f3n)
31. Arp\u00e8ge (Par\u00eds, Francia)
32.\u00a0Mayta\u00a0(Lima, Per\u00fa)<\/strong>
33. Atomix (Nueva York)
34. Hi\u0161a Franko (Kobarid, Eslovenia)
35. The Clove Club (Londres, Inglaterra)
36. Odette (Singapur)
37. Fyn (Ciudad del Cabo, Sud\u00e1frica)
38. Jordn\u00e6r (Copenhagen, Dinamarca)
39. Sorn (Bangkok, Tailandia)
40. Schloss Schauenstein (F\u00fcrstenau, Suiza)
41. La Cime (Osaka, Jap\u00f3n)
42.\u00a0Quique Dacosta\u00a0(D\u00e9nia, Espa\u00f1a)<\/strong>
43.\u00a0Borag\u00f3\u00a0(Santiago, Chile)<\/strong>
44. Le Bernardin (Nueva York)
45. Narisawa (Tokio, Jap\u00f3n)
46. Belcanto (Lisboa, Portugal)
47.\u00a0Oteque\u00a0(Rio de Janeiro, Brasil)<\/strong>
48.\u00a0Leo\u00a0(Bogot\u00e1, Colombia)<\/strong>
49. Ikoyi (Londres, Inglaterra)
50. SingleThread (Healdsburg, California)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"