El Camana Bay Town Center dará la bienvenida a su restaurante más nuevo a finales de este año, con la apertura de Union Grill & Bar de los restauradores Paul y Tania Slijper.
Si bien no es el primer restaurante de los Slijpers, será su primer negocio de alimentos y bebidas en las Islas Caimán. “Tenemos la visión de unir la unión perfecta de comida, gente y vino, que acaba de fusionarse aquí en las Islas Caimán”, dijo el Sr. Slijper, “y como resultado, Union era el nombre natural para el restaurante. “
Algunas de las principales inspiraciones gastronómicas de los Slijper fueron The River Café en Londres y The Odeon en la ciudad de Nueva York, que el Sr. Slijper llama “algunos de los primeros en destacar para mí, en la industria de alimentos y bebidas”. El restaurante estará ubicado en Camana Bay Crescent, ofreciendo un flujo interior / exterior que permite cenar frente al mar para aquellas mesas ubicadas al aire libre, mientras que los interiores temperamentales y estilísticos transportan a los comensales a un ambiente metropolitano con texturas y materiales mezclados, una barra de mármol y toques de elegancia industrial como techos a la vista, espejos arqueados y muebles eclécticos seleccionados a mano.
Las opciones de menú sofisticadas van desde carne fresca Waygu y platos del día hasta opciones a base de plantas y un menú de cócteles cuidadosamente seleccionado. Un menú de bar ofrecerá bocadillos estilo tapas que son de tamaño pequeño pero de gran sabor, proporcionando un complemento ideal para una bebida artesanal antes de la cena o happy hour.
Con el chef Aldo Zepeda a la cabeza, quien tiene experiencia con una estrella Michelin y ha trabajado en Positano, Italia y en el hotel Four Seasons en Miami, Florida, el menú será todo menos mundano. La hora del almuerzo será todo acerca de la conveniencia, ya sea que el objetivo sea una experiencia de almuerzo de negocios de tres platos con cena o opciones para llevar o para llevar de ensaladas, sándwiches y sopas satisfactorios. También se ofrecerá un brunch dominical, confirmó Slijper.
“Union Grill & Bar es un restaurante serio con una misión seria”, dijo el Sr. Slijper, “y sentimos que nuestra elección de abrir en Camana Bay ahora realmente tenemos la unión perfecta de un equipo, menú, concepto y ubicación fabulosos. “
Para obtener más información sobre Union Grill & Bar, visite unioncayman.com y sígalos en Facebook e Instagram.
