Una idea que lleva cinco años de gestación, cuyo inicio es anterior a la pandemia, cuando el turismo batía récords, se hizo realidad oficialmente con la gran inauguración del Hotel Indigo Grand Cayman el jueves.
“Organizamos nuestra reunión de inicio del proyecto en este mismo sitio la segunda semana de marzo de 2020”, dijo Gary Gibbs, presidente ejecutivo de desarrollo de Dart, en la ceremonia de apertura.
Gibbs y otros que hablaron en la inauguración recordaron los desafíos de seguir adelante con la construcción en medio de cierres de fronteras, interrupciones de la cadena de suministro, inflación y más. Pero también aprovecharon la oportunidad para celebrar el lanzamiento de la última incorporación a la oferta hotelera de Caimán.
Superando las 8.000 habitaciones
El hotel está cerca de Seven Mile Beach, al sur del Kimpton Seafire Resort + Spa. El ministro de Turismo, Kenneth Bryan, que habló en la inauguración, dijo que las Islas Caimán cuentan ahora con 8.022 habitaciones en alquiler.
Hotel Indigo cuenta con 282 habitaciones, varias salas de conferencias y seis locales de alimentos y bebidas.
“Es la primera propiedad de la marca Hotel Indigo que se establece en el Caribe”, dijo Bryan.
La marca se centra en el arte, la cocina y los elementos de diseño locales en sus hoteles, y la ubicación de Gran Caimán no es diferente.
Los oradores en el corte de cinta hicieron un guiño especial a la historia de las Islas Caimán al reemplazar la típica cinta con un cordón de paja tejido, que cortaron antes de dar la bienvenida a los huéspedes para los recorridos por el nuevo establecimiento.
La Autoridad de Planificación Central aprobó la construcción del hotel de 10 plantas en marzo de 2021. Shoreline Development Company Ltd, propiedad de Dart, solicitó inicialmente el proyecto de 80 millones de dólares el mes anterior.
También en el horizonte hay varios otros edificios de 10 pisos, incluido un bloque de oficinas en Camana Bay. Legoland Real Estate también solicitó recientemente permiso de construcción para un bloque de apartamentos de 162 unidades.
El verano pasado, la CPA otorgó permiso a los propietarios de The Westin para construir un bloque hotelero de 10 pisos con 234 habitaciones, y la torre ONE|GT de 10 pisos en Goring Avenue ya está a punto de completarse.
Vista desde arriba
La azotea alberga Pom Pom, una de las seis opciones para cenar, que ofrece platos y cócteles de inspiración sudamericana.
Los otros restaurantes incluyen el Café Alula, un mercado de estilo estadounidense, el bar de sushi japonés-californiano Milkberry, el restaurante Rasa con menú de degustación internacional, el Bata Bar junto a la piscina y el bar y salón principal Catalina.
Natasha Pereira, directora de catering y eventos, dijo que los restaurantes están abiertos para todos, aunque servicios como la piscina son sólo para los huéspedes del hotel.
Decorando las paredes de los restaurantes, las habitaciones y el hotel en general hay obras de artistas de las Islas Caimán y el Gran Caribe, incluidos Cera Tan Kenniard, Gina Powell, Elena McDonough, Natasha Cunningham, Cameron Bridgeman, Teneka Mohammed y Reno Jackson.
El director general Steven Andre cree que el hotel se convertirá en un foco de atención para la comunidad.
“Va a ser el epicentro social de la isla”, dijo, añadiendo que el espacio en la azotea “es único en su tipo”.
